Лук-шалот Allium Ascalonicum – многолетний вид репчатого лука. По летописям он окультурился в Малай Азии и оттуда распространился в Европу.
Народные наименования шалота «семейный», «сорокозубы», «кущевки», «гнездовые», получены растениями за характерную черту – формирование только не одного, а одного товарного луковицы. Шалот имеет холодостойкость, неприхотливость, приятный сладкий или острый вкус и хорошую урожайность. Небольшой размер головки компенсируется отличной мягкостью изделия на протяжении всего зимнего периода.
Шалот часто используют зимой для выращивания витаминных сочных зеленей. Пера этого вида увеличивается на 20-30 выше стандартного репчатого лука. Лук-шалот хорошо растет на суглинках, супесях, черноземе. Кислые, глинистые и бедные песчаные почвы требуют подготовки перед севом.
В зависимости от первоначального состава, под перекопку в почву вносят (на 1 кв. м):
- 3-6 кг перегноя (компост или лежалый навоз);
- 2-4 стакана древесной золы (чем кислее грунт, тем золы кладут больше).
Шалот садится так же, что и лук репчатый. Для него выбирается ровный солнечный участок, для зимнего сева – не затопленный вешней водой.
Хороший предшественник лука – огурец, томатный соус, горох. После картофеля размещать нежелательно. Можно ознакомится как выращивать семейный лук (шалот) на сайте https://dachnikexpert.ru/ogorod/semeynyy-luk-shalot.html
Иногда рассаживаются многолетники, только выбирая из гнёзда небольшой здоровый лук. Такой метод простой, но при регулярном использовании вызывает вырождение сортов. Обновлять посадки рекомендуется раз в 6–8 лет через семена.
Перед посадкой растений или семян рекомендуется обрабатывать раствор фунгицидов Максим, фитоспорин, триходермин и поваренную соль 1 ст.л. на стакане воды, чтобы предотвратить грибковые болезни и вредители. Посадочные материалы выдерживаются в растворе в течение 20-40 минут.
