Как собрать семена помидоров в домашних условиях

Плюсы домашних семян

Заготовка томатных семян в домашних условиях имеет ряд преимуществ:

• не требует денежных средств. Семена в магазине стоят недешево;
• позволяет выращивать овощи с хорошими иммунными способностями. Семена содержат уже врожденный иммунитет, который достался им от прошлого урожая;
• показывают хорошую всхожесть;
• дает точную уверенность в выращиваемом сорте. Иногда при покупке в магазине пакетика с зерна внутри оказываются совершенно другие сорта. С домашними семенами такого не произойдет.

Особенно помогает домашняя заготовка семян в случаях, когда сорт очень понравился, но он редкий.

Быстрый и легкий способ получения семян

Этот вариант заготовки семян томатов из собственных плодов удобно применять в тех случаях, когда нет возможности найти нужное количество времени на проведение полноценной процедуры подготовки.

При этом необходимо будет выполнить такие шаги:

• Плоды необходимо тщательно помыть. Затем их разрезают. Выпускать семена можно обычным образом: путем надавливания на стороны помидора или с помощью ложечки.
• Полученные семена вместе с жидким субстратом насыпают на матерчатую или бумажную салфетку и слегка растирают, чтобы освободить от мусора и при этом их не повредить.
• Салфетку вместе с посевным материалом оставляют сохнуть на протяжении семи дней.
• Семена надо аккуратно отделить от салфетки. Затем их складывают в бумажные пакетики или матерчатые мешочки для хранения.

Всхожесть полученного посевного материала будет ниже, чем при использовании основного способа и в значительной степени будет зависеть от особенностей сорта томатов.

Существуют еще такие способы, для использования которых почти не требуется тратить дополнительных усилий:

• Когда из помидоров извлекли семена вместе с жидкостью, их кладут на салфетки и оставляют сохнуть в течение семи дней. В таком виде их хранят в бумажных пакетиках.
• Иногда при сборе урожая выбирают плоды, семена из которых хотят использовать на будущий год. В этом случае помидор зарывают в землю на глубину 2-3 см и присыпают мульчей. Его нужно оставить здесь до весны.

Для справки! По отзывам тех фермеров, которые используют нестандартные методы, всхожесть остается приемлемой.

Способ с водой без сбраживания

1. Выньте семена из помидоров, как описано выше.
2. Залейте ёмкость с семенами до верха водой.
3. Оставьте так на 15–20 минут. За это время 3–4 раза перемешайте содержимое ложкой, чтобы помочь семенам освободиться от мякоти и сока.
4. Откиньте семена на сито и промойте.
5. Выложите их на бумагу и высушите.

При таком способе одна часть семян, оказавшись в воде, будет продолжать плавать, а вторая — утонет, что ни о чём не говорит. Верхним семенам не дают утонуть налипшие частицы мякоти. Как показывает практика, прорастают все семена: и утонувшие, и оставшиеся на поверхности.
Эта технология выполняется проще и быстрее, чем предыдущая. К тому же вариант со сбраживанием не у всех получается. Иногда семена помидоров при содержании их в течение 2–3 дней в жидкости прорастают.

Видео: способ извлечения семян с водой

Можно ли использовать подгнившие плоды?

Лучше не использовать подгнившие томаты. Вот почему: семена начнут прорастать еще до окончания сушки, так как ингибитор, окружающий их и сдерживающий преждевременное прорастание, разрушается в процессе гниения.

Кроме того, не рекомендуется использовать плоды растений, поврежденных фитофторой, другими заболеваниями.

Как отделить семена от мякоти?

Как же происходит заготовкасемянпомидороввдомашнихусловиях?Здесь можно воспользоваться короткой пошаговой инструкцией, которая поможет быстро и легко отделить мякоть и ее остатки от семян помидоров.

• Отобранные плоды промывают и с помощью кухонного ножа разрезают поперек.
• Семена вместе с мезгой отделяют от основной мякоти нажатием пальцами на помидор или достают при помощи ложки и помещают в чистый стеклянный стакан или любую другую емкость.
• Проводят ферментацию семян «в собственном соку». Ее сроки зависят от температуры в помещении: при +250С операция займет не более одного дня, при более низких показателях – до двух дней. При передержке семян в стадии ферментации их характеристики снизятся.
• По окончании брожения семена оказываются на дне емкости, а сверху выделяет жидкость, которую нужно аккуратно слить. После этого их несколько раз промывают, наполняя емкость небольшим количеством воды и сливая ее.
• Для проверки качества собранного материала можно провести тест – в подсоленную воду опустить полученные семена. Пустые (непригодные) всплывут, а здоровые осядут на дно посуды. Всплывшие экземпляры снимают ложкой и выбрасывают.

Сроки заготовки

Все зависит от того, какой у вас сорт: раннеспелый, среднеспелый или позднеспелый. Семена ранних томатов начинают заготавливать с конца июля до начала августа. Среднеспелых – с конца августа, а поздних – в сентябре.

От правильного срока сбора зависит урожай. Если собрать раньше, чем положено, рассада будет слабой, а если позже, то она может оказаться зараженной, а значит, и будущий урожай тоже.

Важно

Гибриды не дают семян для выращивания, поэтому собираем посевной материал только от сортовых плодов.

Распространенные ошибки

Рассмотрим ошибки, которые часто встречаются заготовки семян:

• Сбор с гибридных растений. Урожайность, вкусовые качества значительно изменятся.
• Выбирать самый крупный плод, не типичный для данного сорта. Слишком низкая вероятность получить такие же крупные плоды.
• Любители самостоятельной селекции могут выбирать плоды нетипичной формы, что также снизит качество семенного материала.
• Нарушения влажности при хранении. Это приводит к образованию плесени на семенах и использовать их уже не имеет смысла – все посевные качества утрачены.

Как выбрать материнское растение

Существует ряд правил, которые позволяют собрать сильные семена:

1. Кусты должны быть сильные, без повреждений, соответствовать заявленным сортовым характеристиками.
2. Для сбора подходят плоды с главного ствола или с веток второго или третьего порядка, так как чем выше находятся на кусте томаты, тем меньше в них крупных семян.
3. Ранние (первые), так же как расположенные на верхушке куста плоды могут быть переопылены насекомыми, в результате чего семена приобретут свойства гибридов.
4. Для сбора подходят плоды среднего размера, типичной формы и цвета.
5. Допустим сбор семян из плодов молочной или бланжевой спелости.
6. В качестве доноров не подходят перезревшие или подгнившие томаты, так как семена в них могут начать прорастать еще до сбора.

Один из советов, который часто дают опытные огородники – выбранный куст выкопать и положить его на дозревание в теплом помещении.

Самый простой способ

Таким способом пользовалась я. Мне не нужны семена стаканами, достаточно 10–20 штук каждого понравившегося сорта. То есть хватит и половинки или четвертинки помидора. Порции с семенами получаются очень маленького объёма — с чайную ложечку. Сбраживать нечего, сок скорее засохнет, чем расслоится. Поэтому я выкладывала нужные мне семена сразу на газетку и сушила. Конечно, семена получились не такими красивыми, как в магазине, на них осталась и засохла красная плёночка, но на всхожести это не сказалось. Я думаю, наоборот, высохший сок послужил дополнительным питанием и стимулятором при проращивании весной. Если есть желание и время, можно сначала промыть семена на сите, а потом высушить.

Как правильно хранить семена помидоров?

Если вы будете использовать покупной посадочный материал, вы должны знать, что он проходит специальную обработку, дабы будущая рассада быстрее росла.

При правильном хранении домашних семян вы сможете получить отличную всхожесть в течение 4 лет. Следовательно, если вы сами заготавливаете семена помидор, тогда вы должны знать, как их нужно хранить.

• Храните семена в том помещении, где температура воздуха составляет примерно +24°C.
• Влажность должна быть не больше 70%. Из-за сильной влажности семена начнут прорастать.
• Выберите темное, сухое место, а сами семена храните в закрытом пакетике.

Важно хранение

Вы обязаны знать, что смена гибридных сортов нежелательно собирать, так как они не сохраняют качества сорта. Также будьте осторожны, когда будете собирать 2 или 3 сорта помидоров, чтобы их семечки не смешались.

Сбор урожая и выбор плодов для получения семян

Своевременный сбор урожая томатов и правильный выбор плодов гарантирует быстрый рост и щедрую урожайность помидор на следующий год. Для сбора качественного семенного материала нужно правильно определить подходящее время для сбора помидор.

Плоды раннеспелых сортов собираются во второй половине июля или первых днях августа, среднеспелых и позднеспелых видов – в конце августа. Точные сроки сбора урожая зависят от сортовой принадлежности томата, региона произрастания и погодных условий.

Для заготовки семян нежелательно использовать плоды, которые появились первыми или же последними. Лучше всего снимать помидоры с куста на пике их зрелости – они не должны быть слишком зелеными или же перезревшими.

Основные правила выбора плодов:

1. Для самостоятельной заготовки томатных семян выбирайте только полностью созревшие, но не перезревшие плоды.
2. Томаты для заготовки семян срывайте только с крепких, здоровых, абсолютно здоровых кустов, не имеющих следов болезней и поражений вредителями.
3. Плоды должны в точности соответствовать сортовым характеристикам – по цвету, форме, размеру и вкусовым качествам.
4. Лучше всего использовать для получения семян плоды, которые созрели на кустах. Если же такой возможности нет, помидоры нужно сорвать недозревшими и дать им дозреть в домашних условиях. Они должны приобрести насыщенный окрас и размер, соответствующий сорту.
5. Помидоры для сбора семян должны быть примерно одинакового размера, ровной, аккуратной формы без деформаций.
6. Наилучшую всхожесть дают томаты, сорванные с центрального стебля, а также веток второго и третьего порядка.
7. Подгнившие помидоры не стоит использовать для сбора семенного материала. В таком случае очень большой риск, что семена начнут прорастать еще до окончания сушки.

Для сохранения семян дачники советуют срывать помидоры с самых нижних кистей. Они формируются в первую очередь, плоды в верхней части стебля обычно меньше размером. Их семена также более мелкие, с худшей всхожестью.

Какие плоды нужно отбирать

Собирать семена нужно правильно и только с определенных плодов. Этот момент очень важен в отборе и требует особого внимания. Берут только те томаты, которые соответствуют определённым требованиям:

• мякоть и шкурка томата должна полностью вызреть;
• отбирают только здоровые экземпляры, не имеющие повреждений и признаков болезней;
• помидоры для заготовки срывают с сильного и хорошо разветвленного куста;
• томаты должны максимально соответствовать сортовым характеристикам. К примеру, если вес томата по характеристике составляет 100-150 граммов, то для сбора семян нужно брать средний плод примерно с таким весом.

Гибридные разновидности не подходят к заготовке семян. Их получают путем скрещивания между сортами, поэтому нельзя быть уверенным, что получится из их семян. Кроме того, гибридные помидоры полностью вырождаются за 1 год, максимум за 2.

Внимание! Если сорт относится к гибридным, на пакетике с семенами значится пометка F1.

Как правильно собрать семена помидоров и не допустить 5 самых распространенных ошибок

Как правильно отобрать помидоры или 5 основных ошибок

Для получения качественного семенного материала на участке выбираем 1-2 урожайных растения, за которыми поддерживаем тщательный уход. Плоды из общей массы на семенные цели брать не рекомендуется. Они могут оказаться либо с больных, либо с малоурожайных растений.

На семечки берут хорошо сформированные типичные для данного сорта плоды со 2-3 кисти (если выращиваются в теплице) и с нижней кисти (если выращиваются на открытом участке). Томаты, сформированные позднее, не годятся, так как потомство с них будет с мелкими плодами.

Прежде чем отбирать томаты на семечки, следует ознакомиться с 5 самыми распространенными ошибками.

1. Неопытные огородники наивно полагают, что от гибридов можно получить точно такие же томаты. Это невозможно! Гибридные растения получают путем скрещивания двух и более сортов. Получившиеся в результате семена – гибриды первого поколения F1. Главный недостаток гибридов F1 – с них нельзя брать семечки, так как плоды могут отдаленно напоминать «родителей» и быть совершенно невкусными.
2. Любители берут любой понравившийся плод, забывая, что пчелы тоже участвуют в процессе опыления. Следовательно, на участке тоже есть возможность получить собственные гибриды. Чтобы случайно не взять гибридное растение, плоды нужно срывать только с нижней кисти. Цветки там зацветают в мае, когда активность пчел еще не высока и риск перекрестного опыления сведен до минимума.
3. Многие снимают на семечки самый крупный помидор, не задумываясь над тем, что большой размер не типичен для данного сорта. Плод вырос таким большим только в этом году, благодаря стечению обстоятельств.
4. Любители экспериментировать снимают томаты нетипичной для данного сорта формы. Если типичная форма сорта – округлая, то нельзя брать плоды конусообразной или любой другой формы. Такие плоды – жертвы перекрестного опыления. На семена надо брать томаты, которые имеют ярко выраженные типичные признаки для данного сорта: величину, форму плода, цвет.
5. Иногда спешат взять перезрелые плоды. Семечки в таких томатах могут прорасти и потерять всхожесть.

Как правильно собрать семена томатов

Плоды берут в бурой спелости и дозаривают, разложив в тепле. Перед тем, как собрать семена помидор, плоды моют, разрезают поперек и легким нажатием выпускают мякоть с соком в стеклянную или пластмассовую посуду.

В оболочке семян содержатся вещества, препятствующие их прорастанию внутри плода (ингибиторы). Защитная оболочка разрушается в процессе сбраживания (ферментации). Баночку с мякотью томата накрывают марлей и ставят в темное место для сбраживания в собственном соку на 2-3 дня. Воду доливать нельзя. В воде семечки задыхаются и гибнут.

Как только на поверхности содержимого банки появятся пузырьки и пленка, сок станет осветленным, а семена опустятся на дно, процесс сбраживания закончен. Пора отделять семечки. Важно не пропустить этот момент, иначе они, освобожденные от защитной оболочки, могут начать прорастать прямо в банке.

Поднявшуюся забродившую массу аккуратно сливают, добавляют чистой воды, встряхивают банку и снова сливают мутную жидкость. Так делают несколько раз.

Теперь нужно отделить пустые недозрелые семечки от полновесных. На стакан воды берут полчайной ложки поваренной соли и перемешивают. Помещают в раствор семена и встряхивают: полновесные опустятся на дно, пустые всплывут. Всплывшие выбрасывают без сожаления.

Оставшиеся семена промывают, отжимают на хлопчатобумажную тряпочку, высыпают на бумагу, раскладывают тонким слоем и сушат в течение нескольких дней, перемешивая время от времени.

Готовый семенной материал хранят в бумажных пакетах в сухом месте – семена помидоров очень боятся влаги.

Всхожесть сохраняется в течение 5-9 лет, но желательно использовать их не позднее 4 лет.

Два способа сбора семян «для ленивых»

1
Перед тем, как собрать семена томатов, плоды с признаками порчи убирают, остальные моют и вытирают насухо. Спелые томаты разрезают пополам, ложкой вынимают мякоть с семечками и переливают в пол-литровую банку. Банку накрывают воздухопроницаемой тряпочкой и ставят на 2 дня в темное место на дозаривание.

Когда семечки опустятся на дно, их несколько раз промывают чистой отстоянной водой. Далее нужно их протравить. Для этого натирают на терке 1 столовую ложку хозяйственного мыла с содержание жирных кислот не менее 72%. Мыло заливают водой и размешивают. В полученный раствор белого цвета высыпают семенной материал на 30 минут. После дезинфекции семечки промывают и сушат на бумаге, тарелке и плоском блюде. Хранят семенной материал в дверце холодильника.
2
Данный способ не предполагает сбраживание. Семечки вынимают из спелого без признаков порчи помидора и размазывают мякоть на бумажной салфетке. Салфетку подписывают с указанием сорта и даты, и несколько дней просушивают на солнышке (на подоконнике). После чего ее убирают в коробку на хранение.

Теперь вы знаете, как получить семена томатов. Осталось напомнить несколько правил:

1. Для получения качественного семенного материала не используют гибриды.
2. В благоприятные годы семенной материал собирают с запасом на 3-4 года.
3. При работе с семенами нескольких сортов нужно проявить предельную аккуратность. Особенно внимательно следят за этикетками, чтобы исключить путаницу в сортах и датах сбора.

Как просушить и обеззаразить?

Сушку семян томатов проводят на газете или бумажном полотенце в течение нескольких дней в сухом хорошо проветриваемом помещении. За это время они могут слипнуться между собой, образуя комки. Лучше этого не допускать, а периодически их перемешивать.

Есть еще один вариант просушки: можно слегка подсушить семена на бумаге, а затем поместить их в марлевые или тканевые мешочки. Если температура в помещении достаточно высокая (около 290С), то процесс сушки займет до 4 дней. Более высокие температуры не рекомендованы, так как могут вызвать преждевременное прорастание.

В качестве профилактики можно дополнительно продезинфицировать отмытые семена перед сушкой.

Для этого можно использовать слабый раствор марганцовки бледно-розового оттенка, раствор медного купороса или просто развести кусочек хозяйственного мыла в воде.

В любом случае достаточно просто поместить в раствор семена на полчаса для обеззараживания, а затем начать сушить. Эта операция считается профилактической и необязательной, так как многие садоводы протравливают семена непосредственно перед их посадкой.

Семена помидор из своих помидор: видео

Как выбрать плод для забора посадочного материала

Собирать семена нужно правильно и только с определенных плодов. Этот момент очень важен в отборе и требует особого внимания. Берут только те томаты, которые соответствуют определённым требованиям:

• мякоть и шкурка томата должна полностью вызреть;
• отбирают только здоровые экземпляры, не имеющие повреждений и признаков болезней;
• помидоры для заготовки срывают с сильного и хорошо разветвленного куста;
• томаты должны максимально соответствовать сортовым характеристикам. К примеру, если вес томата по характеристике составляет 100-150 граммов, то для сбора семян нужно брать средний плод примерно с таким весом.

Гибридные разновидности не подходят к заготовке семян. Их получают путем скрещивания между сортами, поэтому нельзя быть уверенным, что получится из их семян. Кроме того, гибридные помидоры полностью вырождаются за 1 год, максимум за 2.

Внимание! Если сорт относится к гибридным, на пакетике с семенами значится пометка F1.

Правильный выбор плодов поможет собрать наибольшее количество посевного материала. При выполнении процедуры по заготовке семян томатов в домашних условиях согласно инструкции, всхожесть овощной культуры увеличивается в несколько раз.

Требования к хорошим томатам:

1. Помидоры собирают с куста, с правильно развитой ботвой без признаков поражения инфекциями и грибками.
2. Плоды берут с самой нижней ветки куста.
3. Собирают полностью созревшие помидоры. Здесь очень важно не допустить перезревания помидора, иначе такой томат может не прорасти.

Процесс сбора и заготовки семян своими руками несложен. После выбора подходящих экземпляров надо надрезать овощ и собрать семена томатов и жидкую часть мякоти в чистую тарелку. Свежие семена покрыты особой слизью, которая содержит вещества, препятствующие их прорастанию внутри помидора. Чтобы получить качественный посевной материал с хорошей всхожестью, от нее необходимо избавиться. Правильно очистить зерна вручную, не повредив их, невозможно, поэтому используют метод брожения.

Сбор семян в стеклянную банку

Всю жидкость из томатов вместе с семенами сливают в стеклянную банку, накрывают ее марлей и ставят в теплое место. Добавлять воду нельзя, так как это негативно влияет на качество посевного материала — он может просто испортиться.

За процессом брожения надо постоянно следить, чтобы не пропустить момент, когда требуется извлекать посевной материал. Если сделать это рано, то очищение не завершится и слизь не будет полностью удалена. Держать зерна в банке слишком долго также опасно. В этом случае начнется их прорастание и в дальнейшем их использовать не получится. Подходящее время для извлечения семян — когда они опустились на дно, жидкость стала светлой и затянулась пленкой сверху, появляются пузыри.

Брожение семян томатов

Всю жидкость из емкости нужно осторожно слить, на ее поверхности могут остаться плавать зерна. Их тоже следует выбросить, так как они испорчены. Чтобы не упустить качественные семена, осевшие на дне, в конце процесса сливания надо использовать сито.

Посевной материал следует несколько раз промыть чистой водой, пока она не станет прозрачной. Для удобства это тоже делают в сите.

Потом семена еще раз фильтруют, используя для этого соленую воду. В стакане жидкости растворяют чайную ложку соли и опускают в нее промытые семечки. Всплывшие наверх выбрасывают, так как они пустые и из них ничего не вырастет. Оседают на дно зерна хорошего качества.

По желанию семена можно подвергнуть обработке, защищающей от вредителей и болезней. Для этого применяют перманганат калия («марганцовку»), медный купорос или простое хозяйственное мыло. Зерна замачивают в слабом растворе одного из предложенных средств на полчаса, а затем хорошо промывают.

Еще два способа сбора – “для ленивых”

Некоторые огородники используют самый быстрый способ заготовки семян. Извлекают, сразу сушат (5-7 дней) без дополнительной обработки и хранят.

Если судить по отзывам, всхожесть у таких семян лишь немного уступает тем, которые заготовлены классическим методом.

Ну, а когда совсем не хочется заниматься семенами, можно закопать целый помидор в том месте, где на следующий год хотите получить куст. Закапывайте не слишком глубоко, на 2-3 см. Присыпьте сверху мульчей, чтобы зимние холода не испортили семена.

Как правильно собирать семена томатов

В идеале, лучше оставить выбранный плод на кусте, пусть он как можно дольше там зреет. Чтобы нечаянно не сорвали, пометьте его каким-то образом, например, обвяжите марлей или бинтом. Пусть он поспеет и станет мягким. После того, как весь урожай будет собран, срывают и семенные помидоры. Можно взять и недозревшие бурые плоды. Их кладут в теплое место для дозревания на 1-2 недели.

Обычный способ

Этот способ более физиологичен. Зрелый помидор разрежьте пополам и вычерпайте из него ложкой всю мякоть в стеклянную банку. После чего банку накройте марлей, поставьте в темное теплое место и оставьте для сбраживания на 2-3 суток. Известно, что процесс сбраживания способствует уничтожению большинства болезнетворных микробов. Томаты, выращенные из семян, полученных из такого посадочного материала, будут крепче и устойчивее к различным инфекциям.

Важно знать! В жаркую погоду процесс сбраживания проходит быстрее.

Когда процесс брожения закончится, вы увидите на поверхности пузырьки и пленку, а сами семена опустились на дно. Некоторые же будут плавать на поверхности, такой материал для посева непригоден, его собирают и выкидывают. Поднявшуюся забродившую массу нужно слить, добавить чистой воды, встряхнуть банку и снова слить жидкость. Так поступают несколько раз до тех пор, пока вода не станет чистой.
Затем пустые недозрелые семечки отделяют от полновесных. В стакане воды разведите 0,5 чайной ложечки соли, опустив туда подготовленные семена, размешайте. Полновесные семечки опустятся на дно, а пустые останутся на поверхности. Их можно выбросить без сожаления.

Теперь оставшиеся семечки промывают через сито под проточной водой. Промытые, их перекладывают на марлю, слегка отжимают для удаления лишней влаги и перекладывают на бумажную салфетку на просушку. На ткани оставлять не стоит, поскольку потом слипшиеся будет труднее собрать. Во время сушки семена периодически встряхивают, чтобы они не прилипли к бумаге. Сохнут семена 5-7 дней.

Простой и быстрый способ

Этот способ более простой и менее трудоемкий. Разрежьте помидор пополам и ложкой вычерпайте все семечки вместе с мякотью. Переложите мякоть в ситечко и опустите вместе с ситом в блюдо, наполненное водой. Аккуратно в воде пальцами размазываем массу по ситечку, удаляя лишнюю мякоть.

Промытые семечки пересыпаем на тарелку, покрытую бумажной салфеткой, она впитает лишнюю влагу. Размазываем семена по салфетке в один слой, стараемся, чтобы семечки не соприкасались друг с другом. Ставим для просушки, например, на подоконник.

Что нужно для сбора семян

Для заготовки потребуются:

• плоды, соответствующие указанным критериям;
• острый нож;
• столовая ложка;
• глубокая чашка или стеклянная банка;
• сито, мелкий дуршлаг;
• салфетка или полотенце;
• конверт для сбора материала.

Всю посуду и сами томаты нужно хорошо промыть с пищевой содой. Сода обладает антисептическим действием, поэтому все возможные бактерии и грибки погибнут. Вместо соды берут слабый раствор марганцовки и замачивают в нем посуду на 10 минут, затем промывают обычной водой.

Выборка и закладка на хранение

Собирать плоды необходимо в тот период, когда они достигают наибольшей степени зрелости. Не рекомендуется использовать самые ранние или поздние плоды. Перед процедурой заготовки семян овощи нужно тщательно промыть.

Получить семена

Помидорки разрезают на половинки или четвертинки. Есть два способа, как выпустить семена из помидор: их можно выдавить на блюдца, слегка нажимая на плод, или достать чайной ложкой. В любом случае, зернышки будут вместе с жидкостью.

Как доставать семена

Сбраживание

Посевной материал помещают в емкость, которую приготовили заранее. Туда надо добавить небольшое количество воды. В таком виде необходимо оставить их для сбраживания. Для этого емкость помещают в теплое место на несколько дней.

Нельзя применять для этой цели металлический сосуд. В этом случае может произойти окисление. Допустимо использовать пластиковую, керамическую или стеклянную емкость.

Важно! Важно, чтобы здесь температура не падала ниже 22 градусов. Если будет слишком прохладно, то сбраживания не произойдет. Посевной материал может сгнить или начать прорастать.

В результате этой процедуры полноценные семена опустятся на дно, а мусор останется в верхней части смеси. При этом будут растворены защитные оболочки, которые не дают им прорастать.

Для сбраживания будет достаточно двух суток. К этому времени вид раствора изменится. Он станет светлее, в жидкости будут видны пузырьки воздуха, а на поверхности можно будет разглядеть тонкую пленку. Наличие этих признаков говорит о том, что пора приступить к промыванию и очистке.

Сбраживание семян помидоров в домашних условиях

Промывание

Верхнюю часть полученного состава вместе с пленкой и ненужными остатками надо достать и слить. Затем добавляют немного воды и размешивают. Полученную смесь отцеживают через ситечко. Оставшаяся часть — это семена.

Сушка

Полученные влажные семена еще не готовы для хранения — их нужно высушить. Для этого зернышки собирают и аккуратно раскладывают на салфетки. При этом желательно, чтобы они были расположены в один слой. Для сушки можно использовать бумажные или матерчатые салфетки.

В процессе сушки нужно обеспечить температуру 23-25 градусов и влажность 20-40 %. На семена не должны попадать солнечные лучи.

Просушка семян

Укладка на хранение

После того, как посевной материал полностью высохнет, его нужно поместить в бумажные пакетики или матерчатые мешочки.

Важно! На пакетиках нужно написать сорт томатов и год, когда был получен посевной материал.

Целлофановые пакеты использовать нельзя из-за того, что они не пропускают воздух. Если в них хранить семена, то они могут протухнуть или сгнить. Успешно сохранить посевной материал возможно в сухом и прохладном помещении. Срок, на протяжении которого будет сохранена всхожесть, составляет пять лет.

Как правильно собрать семена

Собирают семена примерно в то время, когда собрана уже большая часть урожая (август и сентябрь). На процесс затрачивается по-разному от 2 до 4 дней в зависимости от используемого способа.

Сбраживание

Самый распространенный метод – сбор семян, а впоследствии их сбраживание. По эффективности он считается самым лучшим, поскольку позволяет получить большое количество зерен. Процесс можно разделить на несколько стадий:

1. Томат разрезают на 2-4 дольки.
2. Столовой или чайной ложкой собирают мякоть и перекладывают ее в глубокую чашку (банку).
3. Наливают в банку или чашку теплой воды до самого верха и ставят в теплое место.
4. Сверху на горло тары одевают марлю, чтобы не попали бактерии с воздуха;
5. Оставляют банку с семенами бродить 48-72 часа.

О наличии брожения свидетельствуют пузырьки газа на поверхности жижи и запах. Когда пузырьков будет меньше, на сито сливают содержимое банки и многократно промывают водой. Просушивают зерна на салфетке от воды, затем пересыпают в конверт и убирают на хранение.

Быстрый метод

Стадию сбраживания можно опустить, если нет времени ждать. Томаты разрезают на 2 половинки, и мякоть тонко размазывают по бумажной салфетке, сложенной в несколько слоев. Нужно брать прочную бумагу, чтобы от сока она сильно не размокала.

Салфетку с мякотью кладут на подоконник или в любое теплое помещение, где есть естественный свет и оставляют высыхать на сутки или чуть больше. Когда мякоть засохнет, семена соскабливают с бумаги в отдельный конвертик, обрабатывают любым противогрибковым препаратом и убирают на хранение.

Способ с соковыжималкой

При приготовлении томатного сока на соковыжималке образуется жмых с мякотью. Поэтому можно убить 2 зайцев: и семена заготовить, и заготовку сделать. Для этого нужно:

• пропустить помидоры через соковыжималку;
• образовавшийся жмых перекрутить еще раз;
• с сухого жмыха отобрать зерна;
• положить семена в банку с водой на несколько часов или на ночь;
• отделить семена от воды и высушить.

На заметку! Если жмых плохо отжался, то его пропускают 3 раза через соковыжималку.

Советы и рекомендации

При заготовке посадочного материала нужно обращать внимание на некоторые нюансы, а именно:

• брожение семян не должно превышать 3-4 дней, иначе они будут испорченными;
• в воду с мякотью ни в коем случае нельзя доливать чистую воду, это препятствует брожению и снижает всхожесть;
• семенам нужно хорошо просохнуть. Влажные зерна покрываются плесенью;
• посадочный материал необходимо продезинфицировать от вирусов или грибковых спор. Используют слабый раствор марганцовки или перекись водорода. Замачивают семена на 20-30 минут в растворе, а затем повторно просушивают.

Если все пункты соблюдались, то такой посадочный материал будет храниться долго, при этом его всхожесть полностью сохраняется.

Технологии обработки

Получить готовый посевной материал не сложно. Для сбора семян потребуются:

• отобранные томаты;
• стеклянная емкость с крышкой;
• марля;
• немного воды;
• немного соли;
• хлопчатобумажный платок.

Без сбраживания

Помидор нужно разрезать пополам, вынуть мягкую сочную часть, поместить в стеклянную емкость семечки с соком. Все залить водой, прикрыть крышкой и встряхнуть. Промыть под проточной водой комнатной температуры. Затем разложить на хлопчатобумажном полотенце, оставить до полного высыхания, убрать на хранение.

На заметку!

Нельзя раскладывать подготовленный материал для посадки на солнце или около отопительных приборов для лучшего просыхания, это может буквально «убить» семечки или же стимулировать их прорастание.

Со сбраживанием

Провести сбраживание семян просто: после отделения всей жидкости из томата необходимо поместить ее в стеклянную тару и прикрыть марлей, не добавляя воду и не промывая. В течение суток сок будет сначала мутнеть, затем светлеть, покрываться легкой пеной. Сбраживание заканчивается опусканием очищенных семян на дно емкости. Полученную массу несколько раз промыть до получения абсолютно чистой воды, семена просушить описанным ранее способом.

Если посевного материала много и есть сомнения в его качестве, можно дополнительно отделить дозревшие экземпляры от пустых и зеленых. В стакане воды развести чайную ложку обычной соли, размещать. Аккуратно добавить все семена. Опустившиеся на дно, убирать на хранение и в дальнейшем использовать для посадки, остальные утилизировать.

Быстрый способ

Этот вариант приемлем в том случае, когда времени на полноценную подготовку уже не осталось. Необходимо выделить из плодов сок с семенами, полученную массу растереть аккуратно по бумажному полотенцу или плотной ткани. Оставить на просушку на одну неделю. После аккуратно отделить только семена и сложить их на хранение. Всхожесть может оказаться немного хуже, поскольку такой метод не позволяет провести полноценную обработку, однако результаты во многом будут зависеть все же от выбора плодов.

Что необходимо для сбора семян в домашних условиях?

Для того чтобы собрать семена томатов в домашних условиях, не нужны какие-то специальные приспособления, но все же кое-что потребуется. А именно:

• острый нож для разрезания;
• тарелочка;
• ложка (столовая или чайная);
• кусочек марли сложенный в 2-3 раза;
• салфетка;
• помидоры.

Важно! При заготовке семян нескольких сортов томатов нужно соблюдать аккуратность и проводить все работы отдельно, чтобы семена не перемешались.

Как видно, материалы для сбора семян можно найти в любом доме. Остается лишь выбрать, как собрать семена помидор, ведь эффективных методов существует два.

Стоит ли заготавливать семенной материал от гибридов

Семена томатов делятся на две категории: линейные и гибридные.

Собирать семена гибридов (на этикетке F1) – это как играть в рулетку.

Вероятность получить качественное следующее поколение очень низкое, так как происходит расщепление качеств во втором поколении, что вырастет – неизвестно.

По этой причине для сбора материала рекомендуется брать только те плоды, что получены из линейных сортовых семян, они сохраняют свои качества из поколения в поколение.

В этом случае вы можете быть точно уверены в том, что у вас вырастет.

Если вам понравился плод, но вы не знаете как и из чего он выращен, можно собрать семена и попробовать вырастить растение. Если вкусовые качества, форма, размер сохранятся – это сорт. В дальнейшем можете смело собирать с него посевной материал.

Еще важными характеристиками сорта являются: рост растения, тип листа, масса плодов, цвет, размер и количество камер, внешняя форма, количество в кисти.

Лучшее время для выпуска семян из помидоров

Прежде чем правильно собрать семена томатов в домашних условиях, следует определить сроки. Если к процессу сбора приступить раньше времени, то рассада может быть очень слабой, что отразится на урожае. Зачастую время для сбора определяется временем созревания плода. К процедуре следует подходить не вначале или в конце плодоношения, важно выделить золотую середину и приступить к процессу сбора.

Важно! Если пропустить нужный момент, то в следующем году рассаду могут поразить грибки, которые не дадут правильно развиваться овощной культуре.

Позднеспелые сорта

Сбор семян томатов в домашних условиях из поздних сортов рекомендуется начинать в сентябре. Процедуру можно проводить на протяжении всего месяца. Определить, раннего или позднего вида помидоры, можно по надписи на обратной стороне упаковки с семенами.

Среднеспелые сорта

Среднеспелый вид собирается с середины августа до начала сентября, но не позже. Просрочив необходимое время, можно получить слабую рассаду.

Раннеспелые сорта

Помидоры ранних видов дачники рекомендуют собирать с середины июля до середины августа.

Правила сушки и хранения

После промывания, лишнюю влагу необходимо убрать. Для этого посевной материал выкладывают на бумажное полотенце. Стоит обратить внимание, если производится сбор зерен из различных помидоров, необходимо подписать салфетки и мешочки.

Важно! Если сушить семена под прямыми солнечными лучами, это поспособствует их прорастанию.

Также во время сушки следует избегать перепадов температуры в помещении, изменения уровня влажности.