Выращивание томатов

Томат – многолетнее, выращиваемое в России как однолетнее, травянистое, полукустарниковое растение, семейства пасленовые. Плоды томатов  — многогнездная сочная ягода, которая бывает различного  размера, формы, цвета и массы плодов. Чаще всего форма плодов бывает округлая, овальная, удлиненная, сливовидная. Поверхность у большинства сортов гладкая, реже слаборебристая. Окраска плодов от розовой до темно красной, реже лимонная, желтая, оранжевая, фиолетовая. Масса плода в зависимости от сорта колеблется от 10 грамм до 500 грамм. Сейчас существуют сорта и гибриды томатов, плоды которых вырастают до двух килограмм, при условии правильно ухода за растением.

Привычное всем нам название – помидор, было получено томатом во Франции, что в дословном переводе означает « любовное яблоко». Сейчас помидор по праву считается самым популярным растением на наших огородных грядках.

В Россию семейство томата завозили неоднократно. И так же сначала относились с недоверием к его плодам. Первый русский агроном А.Г. Болотов в работе «О любовных яблочках» (1784 год) указывал, что томат в то время уже выращивался во многих районах России в комнатных условиях и отчасти в садах не только как декоративное растение, но и как овощная культура. В середине XIX века в южных районах России томат занимал значительные площади.

А в 80-х годах того же века разновидности томата выращивали уже не только на юге, но и в более северных районах страны, в первую очередь, в известных исстари зонах овощеводства – вокруг Москвы, Суздаля, Ростова Ярославского, Петербурга и других городов. В начале XX века появились первые отечественные сорта. Среди них сорт Печерский, выведенный местным населением Печерской слободы г. Нижнего Новгорода. Эта разновидность томата до сих пор ценится многими овощеводами России за свои исключительно высокие вкусовые качества плодов

Состав томатов

Химический состав плодов томата зависит от сорта и условий выращивания. Содержание воды в них колеблется от 92 до 96 %. В состав сухого вещества входят углеводы. Из них значительная доля приходится на сахара (2–5 %). Это в основном глюкоза, в 1,5–2 раза меньше фруктозы, в плодах некоторых сортов есть еще и сахароза. Из других углеводов содержится крахмал, гемицеллюлоза, клетчатка и пектины.

Выращивание томатов

Химический состав томатов поражает своим изобилием разных элементов. В 100 г плодов томатов содержатся важные для человека минеральные элементы, в том числе натрий – 6,3 мг, калий – 297 мг, магний – 20 мг, кальций – 14 мг, фосфор – 26 мг. Кроме того, в небольших количествах в плодах содержатся соединения железа, меди, цинка, фтора и йода. Плоды богаты витаминами. Содержание витамина С в томатах доходит до 35 мг%. Это почти столько же, сколько в лимоне или апельсине. Провитамина А содержится в среднем 0,82 мг%, витамина Кв томатах – 0,63 мг%, витамин РР (никотиновая кислота) – 0,53 мг%, есть пантотеновая кислота, витамины В1; В2, В6.

Кисловатый вкус зрелых плодов семейства томатов обусловлен наличием в них яблочной и лимонной кислот. Есть также кислоты – щавелевая, янтарная, молочная и винная. Органические кислоты повышают аппетит, улучшают пищеварение, оказывают губительное действие на вредные кишечные бактерии. От соотношения Сахаров и кислот зависит вкус плодов.

Полезные свойства томатов

Чем полезны помидоры для женщин и мужчин? Они содержат массу полезных веществ, их пищевая ценность определяется богатым составом. Два помидора средних размеров содержат суточную норму витамина С и каротина для взрослого человека. В томатах содержатся органические кислоты, сахара, минеральные элементы. Томаты обладают редкой способностью вытягивать из почвы полезные соединения, и при этом накапливают мало нитратов.

Выращивание томатов

В томатах содержатся соединения меди, необходимые для функционирования ферментов, очищающие кровь и способствующие синтезу аминокислот. Алкалоид томатин, содержащийся в зрелых плодах, выполняет защитные функции, борется с бактериями и грибками, способствует лечению дерматитов и экзем. Томаты богаты калием, обеспечивающим нормальную работу сердечной мышцы.

Помидор является источником ликопина, вещества, отвечающего за красный цвет плодов. Это мощный антиоксидант, защищающий организм от вредного воздействия окружающей среды, в том числе и от радиоктивных элементов. Примечательно, что ликопин лучше усваивается не из свежих плодов, а из термически обработаных — печеных, тушеных, томатной пасты. Существует мнение, что термически обработанные томаты и томатная паста снижают риск возникновения онкологических заболеваний.

Из-за высокого содержания кислот в помидорах, их не рекомендуется употреблять в большом количестве людям, страдающим повышенной кислотностью и язвенной болезнью.

Раннеспелые сорта томатов

Сорт томата Евгения

Сорт томата Евгения

Раннеспелый сорт. Растение штамбовое, детерминантное, прямостоячее, слабоветвистое, средне- до сильнооблиственного, высотой 28-30 см. Лист короткий, широкий, темно-зеленый. Соцветие простое. Первое соцветие закладывается над 6-7 листом, последующие — без разделения листом. Плодоножка с сочленением. Плод округлый, гладкий, плотный. Окраска незрелого плода светло-зеленая, зрелого — красная. Число гнезд более 4. Масса плода 60-80 г. Вкусовые качества свежих плодов хорошие. Урожайность товарных плодов 7 кг/кв. м. Засухоустойчив. Хорошо завязывает плоды при экстремальных погодных условиях. Устойчив к растрескиванию плодов. Ценность сорта: раннеспелость, высокая урожайность, высокий выход товарной продукции, устойчивость плодов к растрескиванию, хорошие вкусовые качества их.

Сорт томатов Аврора F1

Сорт томатов Аврора F1

Раннеспелый сорт. Растение детерминантное, высотой 60-70 см. Лист среднего размера, темно-зеленый. Соцветие простое. Первое соцветие закладывается над 6-7 листом, последующие — через 1-2 листа. Плодоножка с сочленением. Плод округлый, слаборебристый, плотный. Окраска незрелого плода светло-зеленая, зрелого — красная. Число гнезд более 4. Масса плода 90-110 г. Вкусовые качества хорошие. Урожайность товарных плодов 3-5 кг/кв.м. Транспортабельный. Ценность гибрида: раннеспелость, дружность плодоношения, транспортабельность.

Сорт томатов Красно солнышко F1

Сорт томатов Красно солнышко F1

Включен в Госреестр по Российской Федерации для садово-огородных участков, приусадебных и мелких фермерских хозяйств для выращивания в открытом грунте и под пленочными укрытиями. Салатный. Раннеспелый. Растение детерминантное, высотой 60-70 см. Лист среднего размера, зеленый. Соцветие простое. Первое соцветие закладывается над 7-9 листом, последующие — через 1-2 листа. Плодоножка с сочленением. Плод округлый, слаборебристый. Окраска незрелого плода светло-зеленая, зрелого — красная. Число гнезд 4 и более. Масса плода 85-120 г. Вкусовые качества свежих плодов хорошие. Урожайность товарных плодов в открытом грунте 4,5 кг/кв.м, под пленочными укрытиями — 15,7 кг/кв.м.

Сорт томатов Маленький принц

Сорт томатов Маленький принц

Очень ранний. Созревание плодов наступает на 93-95 день после полных всходов. Растение штамбовое, детерминантное, высотой 40-45 см. Лист среднего размера, зеленый. Соцветие простое. Первое соцветие закладывается над 5 листом, последующие — без разделения листом или через 1 лист. Плодоножка с сочленением. Плод округлый, гладкий. Окраска незрелого плода зеленая со слабо выраженным темно-зеленым пятном у плодоножки, зрелого — красная. Число гнезд 3-4. Масса плода 45-50 г. Вкусовые качества хорошие. Урожайность товарных плодов в необогреваемых пленочных теплицах 4,5-4,8 кг/кв.м. Ценность сорта: стабильная урожайность, скороспелость, дружное созревание плодов.

Сорт томатов Толстый Джек

Сорт томатов Толстый Джек
Детерминантное растение, не требующее пасынкования и вырастающее максимум до 60 см. Период от всхода рассады до созревания первых плодов длится недолго. 100–104 дня для томатов из телицы. 103–109 дней для кустиков, растущих на улице. Ствол толстый, крепкий. Умеренно покрыт темно-зелеными листьями характерной для томатов формы. Для хорошей урожайности обычно формируют 2–4 стебля. Поэтому куст очень раскидистый. Если боковые побеги не удалять, он сильно разрастется, что отрицательно скажется на количестве и качестве урожая. Плоды крупные и мясистые, средней вес одной помидорки – от 250 до 300 г. У томатов округлая, немного приплюснутая форма. Средняя ребристость. Цвет, как правило, ярко-красный. Мякоть упругая и сочная. Защищена от повреждений тонкой, но прочной кожицей. Помидоры не лопаются и не растрескиваются при перевозке и хранении. Имеют насыщенный томатный аромат.

Сорт томатов Адмирал F1

Сорт томатов Адмирал F1

Созревание плодов наступает на 109 день после полных всходов. Растение индетерминантное, сильнорослое. Лист среднего размера, зеленый. Соцветие простое. Первое соцветие закладывается над 9 листом, последующие через — 3 листа. Плод округлый, слаборебристый, окраска незрелого плода светло-зеленая, зрелого — красная. Число гнезд 3-4. Масса плода 105-110 г. Вкусовые качества хорошие и отличные. Урожайность 4,3 кг с одного растения. Устойчив к вирусу табачной мозаики, фузариозу, кладоспориозу. Ценность гибрида: раннеспелость, дружная отдача урожая, хорошая завязываемость плодов при экстремальных условиях, пригодность для засолки.

Сорт томатов Ураган F1

Сорт томатов Ураган F1

Сорт относится к ранним, поэтому стебли и листва обычно не поражаются фитофторозом, а вот поспевающие помидоры могут заражаться. Главная характеристика Урагана — высокая урожайность и практически одновременное созревание помидоров. Форма созревающих томатов — округлая, слегка сплюснутая, немного ребристая. Окраска созревших помидоров — ярко-красный. Кожица достаточно плотная, помидоры практически не подвергаются растрескиванию. Вес помидоров — около 40 г, в теплице можно получить плоды весом до 100 г. Мякоть достаточно плотная, нежная, вкусовые качества высокие. Товарный вид созревших томатов хороший, неплохо переносят помидоры и перевозку на небольшие расстояния. Сорт томата рекомендован к использованию в свежем виде, консервации, в салатах, для томатного сока.

Сорт томатов Весенняя капель

Сорт томатов Весенняя капельСкороспелый, низкорослый урожайный сорт для открытого грунта и пленочных укрытий. Устойчив к низким температурам. Куст детерминантного типа, высотой до 50 см. Требуется подвязка к опоре. Плоды округлые, гладкие, в стадии зрелости красного цвета массой 80-120 грамм, сочные, хорошего помидорного вкуса. Эти помидоры подходят для ранних свежих салатов и консервирования. Сорт устойчив к основным болезням томатов. Урожайность до 4 кг с куста.

Сорт томатов Франт F1

Сорт томатов Франт F1

Раннеспелый сорт. Созревание плодов наступает на 95 день после полных всходов. Растение индетерминантное, среднерослое. Лист среднего размера, темно-зеленый. Соцветие простое. Первое соцветие закладывается над 10 листом, последующие — через 3 листа и более. Плоды собраны в кисти по 5-6 штук. Плод округлой формы, гладкий, плотный, окраска незрелого плода зеленая с темно-зеленым пятном у плодоножки, зрелого — красная. Число гнезд 3-4. Масса плода 150 г. Вкусовые качества хорошие. Сорт устойчив к вирусу табачной мозаики, кладоспориозу и фузариозу. Ценность гибрида — высокая урожайность и товарность продукции, крупноплодность, выравненность плодов, устойчивость к экстремальным погодным условиям и болезням.

Сорт томатов Царскосельский

Сорт томатов Царскосельский

Сорт раннеспелый для выращивания в открытом грунте и под пленочными укрытиями. Требует подвязки и формирования растений. Рекомендуется для использования в свежем виде и консервирования. Раннеспелый. Созревание плодов наступает на 103-105 день после полных всходов. Растение детерминантное, компактное, высотой 90-100 см. Лист среднего размера, зеленый. Соцветие простое. Первое соцветие закладывается над 5-6 листом, последующие — через 1-2 листа. Плодоножка с сочленением. Плод плоскоокруглый, гладкий. Окраска незрелого плода светло-зеленая со слабовыраженным зеленым пятном у плодоножки, зрелого — красная. Число гнезд более 4. Масса плода 90-100 г. Вкусовые качества хорошие. Урожайность товарных плодов в необогреваемых пленочных теплицах 8,0-8,5 кг/кв.м. Плоды лежкие, транспортабельные. Ценность сорта: высокая урожайность и дружное формирование плодов, лежкость и транспортабельность их

Сорт томатов Шеди Леди

Сорт томатов Шеди Леди
Сорт голландской селекции, предназначен для выращивания в открытом грунте или под пленкой. Собранные плоды отлично хранятся, без проблем переносят транспортировку. Сорванные в фазе технической спелости томаты быстро дозревают при комнатной температуре. Леди Шеди – скороспелый гибрид F1. Куст детерминантный, высотой до 70 см. Образует грозди из 3-4 плодов. Для лучшей урожайности рекомендуется формировать растение в 2 стебля, оставляя не более 6 кистей. Плод округлый, гладкий, плотный. Окраска незрелого плода светло-зеленая до зеленой, зрелого — красная. Число гнезд 4 и более. Масса плода 160-200 г. Вкусовые качества свежих плодов отличные. Урожайность хорошая, с 1 кв. м посадок можно собрать 7,5 кг помидоров.

Сорт томатов Гармония

Сорт томатов Гармония

Раннеспелый-среднеранний высокоурожайный сорт. Созревание плодов наступает на 97-107 день после полных всходов. Растение детерминантное, средневетвистое, среднеоблиственное. Лист среднего размера, светло-зеленый. Соцветие простое. Первое соцветие закладывается над 8-9 листом, последующие — через 1-2 листа. Плод плоскоокруглой формы, гладкий, окраска незрелого плода светло-зеленая, зрелого — красная. Число гнезд 3-4. Масса плода 90-94 г. Вкусовые качества хорошие. Урожайность товарных плодов 8-10 кг/кв.м. Устойчив к вирусу табачной мозаики, кладоспориозу и фузариозу. Ценность гибрида: раннеспелость, высокая урожайность и товарность продукции, устойчивость к болезням.

Сорт томатов Адмиралтейский

Сорт томатов Адмиралтейский

Раннеспелый сорт для открытого грунта и для выращивания под пленкой. Ему нужны подвязка и формирование растений. Растение детерминантное. Лист среднего размера, зеленый. Соцветие простое. Первое соцветие закладывается над 5-6 листом, последующие — через 1-2 листа. Плодоножка с сочленением. Плод плоскоокруглый, гладкий, плотный, мясистый. Окраска незрелого плода светло-зеленая с темно-зеленым пятном у плодоножки, зрелого — красная. Число гнезд более 4. Масса плода 210 г. Вкусовые качества хорошие. Содержание сухого вещества в соке 5,9%, общего сахара 3,8%. Урожайность товарных плодов 8,2 кг/кв. м. Ценность сорта: высокая урожайность, дружность плодоношения, крупноплодность, мясистость плодов.

Сорт томатов Альфа

Сорт томатов Альфа

Сорт для выращивания в открытом грунте и пленочных укрытиях. Подходит для выращивания безрассадным способом в зонах неустойчивого земледелия. Очень ранний (87-96 дней). Растение штамбовое, детерминантное (40-50 см). Лист среднего размера, темно-зеленый. картофельного типа. Соцветие простое. Первое соцветие закладывается над 5-6 листом, последующие — без разделения листом. Плодоножка с сочленением. Плод плоскоокруглый, гладкий, 50-70 г. Окраска незрелого плода светло-зеленая, зрелого — красная. Число гнезд 4 и более. Масса плода 60-80 г. Вкусовые качества свежих плодов хорошие. Плоды сочные, сладкие. Урожайность товарных плодов 6,2 кг/кв.м.

Сорт томатов Амурский штамб

Сорт томатов Амурский штамб

Этот сорт особо популярен у огородников России. Он отлично приспособлен к суровым климатическим условиям, обладает холодоустойчивостью, неприхотлив в выращивании. Культивируют томаты «Амурский штамб» в открытом грунте. Для вызревания плодов требуется примерно 85-95 суток. При самом минимальном уходе урожайность культуры достигает 5 кг/м2, однако, при внесении удобрений, осуществлении своевременного полива и рыхления этот показатель может быть существенно увеличен. Высота детерминантного растения не превышает 50 см. Плоды сорта «Амурский штамб» достаточно крупные, весом от 100 до 200 г каждый. Их форма округлая либо плоскоокруглая. Мякоть мясистая, кожица тонкая. Окраска томатов красная. Их фото можно видеть ниже.

Сорт томатов Загадка

Сорт томатов Загадка

Детерминантные кусты томата сорта Загадка формируются стволами крепкими и мощными. В открытом грунте помидоры вырастают высотой примерно 50 см, а в теплице способны подняться на 60 см. Причем кусты формируются достаточно компактной формы. Над пятым-шестым листом вырастает первая кисть, на которой завязывается около пяти-шести плодов. Томат Загадка практически не дает пасынков. От момента прорастания семян до сбора урожая проходит 85-87 дней. Ярко-красные томаты  созревают округлой формы, слегка ребристой около плодоножки (как на фото). Масса помидора, выросшего в открытом грунте, составляет примерно 80-95 г, а в теплицах овощ может набрать вес приблизительно в 112 г. Мясистая мякоть томатов приятна на вкус. Овощи имеют плотную кожицу, которая не растрескивается, поэтому помидоры отлично перевозятся на дальние расстояния.

Сорт томатов Челнок

Сорт томатов Челнок

Детерминированный штамбовый сорт томатов, для выращивания в открытом грунте. Период созревания плодов среднеранний: от дня появления всходов, до массового созревания плодов проходит от 85 до 120 суток. Растение устойчиво к фитофторозу. При его выращивании рекомендовано использовать рассадный метод. На 1 м2 грунта следует располагать 8-10 кустов, высота которых не превышает 45 см. Помидоры сорта «Челнок» красные, мясистые, не растрескиваются. Их форма удлиненно-овальная, вес около 60 г. Общая урожайность культуры достигает 8 кг/м2.

Сорт томатов Агата

Сорт томатов Агата

Агата — ранний сорт помидор, срок созревания которого колеблется в районе 100-115 дней после появления первых всходов. Это детерминированное не штамбованное растение, которые достигает высоты 0,35-0,45 м. Из одного квадратного метра томатов можно получить урожай 2-4 кг. Плоды Агата отличаются округлостью формы, красные, по форме плоско-округлые и с гладкой кожицей. По весу, в среднем, от 80 до 110 г. Вкус очень сладкий и насыщенный. Количество гнезд в томате колеблется от 5 до 11. Содержание сухих веществ обычно не превышает 5,5% от массы томата. Может долго хранится в свежем виде и хорошо переносит транспортировку.

Сорт томатов Гаврош

Сорт томатов Гаврош

Ультраскороспелый сорт, плоды которого вызревают через 80-85 дней от дня посева семян. Выращивают помидоры «Гаврош» в открытом и защищенном грунте, при этом преимущественно используют рассадный метод культивирования. На 1 м2 грунта рекомендовано высаживать 9 растений, поскольку они не сильно облиственные и их высота не превышает 50 см. Сорт имеет устойчивость к фитофторозу. Томаты «Гаврош» красные, круглые. Их усредненный вес составляет примерно 50 г. Вкус овощей отличный: мякоть сладкая, плотная, кожица тонкая. Использовать помидоры можно для цельноплодного консервирования, засолки, маринования. Урожайность сорта составляет 1 кг с 1 куста или 9 кг/м2.

Сорт томатов Лакомка

Сорт томатов Лакомка

Раннеспелый сорт. Растение детерминантное, полураскидистое, средневетвистое, среднеоблиственное, высотой 55-60 см. Лист среднего размера, зеленый. Соцветие простое. Первое соцветие закладывается над 8-9 листом, последующие — через 1-2 листа. Плодоножка с сочленением. Плод округлый, гладкий, с тонкой кожицей и нежной консистенцией. Окраска незрелого плода зеленая с темно-зеленым пятном у плодоножки, зрелого — малиновая. Число гнезд 3-4. Масса плода 100-120 г. Мякоть превосходного вкуса, нежная, сочная, с повышенным содержанием сахаров и витаминов. Урожайность товарных плодов 6-7 кг/кв.м. Сорт обладает высокой урожайностью, дружным созреванием, оригинальной окраска плодов, отличными вкусовыми качествами. Засухоустойчивый. Устойчив к вершинной гнили плодов. Хорошо завязывает плоды при неблагоприятных погодных условиях.

Сорт томатов Ажур F1

Гибрид томата Ажур F1 подходит для крупно-товарного производства. Салатный. Назначение универсальное. Раннеспелый (105-110 дней). Растение детерминантное (80 см). Лист крупный, зеленый. Соцветие простое. Плодоножка с сочленением. Плод плоскоокруглый, гладкий, плотный, мясистый. Окраска незрелого плода светло-зеленая, зрелого — красная, красно-малиновая. Число гнезд 4-6. Масса плода 220-260 г (до 400 г). Вкус хороший. Мякоть сладкая, мясистая, с высоким и очень сбалансированным содержанием сахаров, органических кислот и витаминов. Урожайность товарных плодов 6,1 кг/кв.м. Устойчив к вертициллезу, вершинной и корневой гнилям, опробковению корней и мучнистой росе. Требует подвязки и формирования растений.

Сорт томатов Санька

Сорт томатов Санька

Растение детерминантное. Кусты не высокие. В открытом грунте средний рост 0,5 м. При выращивании в теплице может достигать большей высоты, но не на много. Тепличные кусты не превышают одного метра. Пасынки удалять не надо. Плоды будут завязываться на них. Первая кисть формируется после седьмого настоящего листа дальше после каждого второго. Урожайность средняя. Схема посадки 4 растения на квадратный метр позволяет получить с квадратного метра до 15 кг плодов. Формирование плодов начинается спустя 80 дней от всходов. Через 100 дней начинают спеть. Плоды красивые, ровные. Размер небольшой, форма правильная круглая. Кожица плотная. Цвет плодов ярко-красный, спеют быстро, дружно. Можно срывать зелеными. Доспевают хорошо, вкус не теряют. Мякоть плотная. Не водянистая как у других ранних сортов. Имеет хороший вкус. Вес около 80г.

Сорт томатов Президент F1

Сорт томатов Президент F1

Ранний, индетерминантный гибрид томата. Растение способно тянутся вверх до трех метров. Так как куст отличается высокорослостью, то предполагается подвязка к соответствующей опоре, формирование и пасынкование. Производитель советует сформировать растение в один или два стебля. Соцветие носит промежуточный характер; самое первое начинает закладку над 7-9 листом. Подвязка затруднений не вызовет, поскольку лист у куста мелкий, по цвету – темно-зеленого оттенка. В каждой кисти формируется по 5-6 томатов средней массой 300 грамм, все плоды с одного куста примерно одинаковые по размеру. Окрас плодов  красно-оранжевый, форма плодов округлая, слегка сплюснутая сверху, кожура на плодах плотная, поэтому они хорошо переносят транспортировку. Урожайность сорта хорошая – до 9 кг с квадратного метра, устойчивость к большинству заболеваний.

Сорт томатов Буян

Сорт томатов Буян

Этот томат можно встретить под двумя названиями: «Буян» и «Боец». Сорт подразделяют на красно- и желтоплодный. Высота этих растений не превышает 45 см. Низкорослые кусты высаживают в открытый грунт либо под пленочное укрытие с частотой 7-9 шт/м2. Период от посева семян до активного созревания плодов составляет 95 суток. Выращивать помидоры «Буян» можно в южной, средней и северо-западной полосе России. Культура устойчива к бактериальным заболеваниям. Ее урожайность варьируется в пределах от 3 до 5 кг/м2. Форма томатов цилиндрическая, окраска красная (желтая). У плодоножки имеется характерное зеленое пятно, которое изменяет окраску в процессе созревания овощей. Усредненная масса томата составляет 67-88 г.

Сорт томатов Валентина

Сорт томатов Валентина

Сорт относят к раннеспелому сорту (от всходов до созревания плода проходит около 3-х месяцев). Растут томаты в открытом грунте, их кусты средней густоты и умеренной раскидистости достигают максимальной высоты 70 см. Листья сорта картофельные, изумрудно-зеленые, с нечастым вкраплением желтизны, достигают среднего размера, их край немного волнистый, слабогофрированный, неблестящий. Кусты не покрыты густой листвой. Величина плодов томата «Валентина» средняя, форма сливовидная, овально-удлиненная. Кожица томата гладкая, достаточно плотная. Плоды сочные, вкусные, мясистые по консистенции, толстокожие. Один томат достигает массы около 80-90 г. Цвет недозревшего томата – зеленовато-желтый. Окраска зрелых помидоров представлена яркими красно-оранжевыми оттенками. Плоды хороши для цельноплодного консервирования и засолки. Сочные кисловато-сладкие на вкус томаты идеально походят для использования в свежем виде.

Сорт томатов Бенито F1

Сорт томатов Бенито F1
Высокоурожайный среднеспелый гибрид первого поколения. Куст детерминантный, штамбового типа. Образование зеленой массы умеренное, лист простой. Томаты созревают кистями по 5-7 штук. Урожайность высокая, с куста можно собрать до 8 кг помидоров. Плоды среднего размера, удлиненные, сливовидные, со слабо выраженной ребристостью у плодоножки. Вес варьируется от 100 до 140 г. Цвет насыщенно-красный. Упругая, умеренно плотная глянцевая кожица предохраняет томаты от растрескивания. Особого внимания заслуживают вкусовые качества. Спелые помидоры сладкие, не водянистые, мякоть плотная, малосеменная.

Сорт томатов Кукла F1

Сорт томатов Кукла F1

Гибрид для открытого грунта и пленочных укрытий. Рекомендуется для употребления в свежем виде и приготовления томатопродуктов. Очень ранний (85-95 дней). Растение детерминантное, высотой 60-70 см. Лист среднего размера, зеленый. Соцветие промежуточного типа. Плодоножка с сочленением. Плод округлый, гладкий. Окраска незрелого плода зеленая с темным пятном у плодоножки, зрелого — розовая. Число гнезд 4 и более. Плоды «Куклы» сладкие и очень крупные. В среднем весят от 250 до 400 г. У них красивый темно-розовый цвет. Круглая форма. Гладкая и блестящая шкурка. Плотная, но не толстая. Помидоры упругие на ощупь. У них розовая сочная мякоть. Высокое содержание сахара – почти 7%.

Сорт томатов Мандаринка

Сорт томатов Мандаринка
Относится к раннеспелым сортам, от массовых всходов до появления первых плодов проходит 100-110 дней. Помидоры Мандаринка предназначены для выращивания в теплице. Окраска зрелых плодов – ярко-оранжевая, как у мандаринов. Средняя масса плода составляет 80-100 грамм. Форма – округлая. Мякоть плода очень мясистая. Очень хорошо использовать для консервирования в банки. Само растение имеет индетерминантное строение, в одной кисти может быть до 10 плодов. Первое соцветие закладывается над 9-10 листом. Средняя высота растения составляет 1,5-1,7 метра.
Сорт Мандаринка очень устойчив к таким заболеваниям, как фузариоз и кладоспориоз. Больше всего подходит для выращивания в средней полосе России и Украине. Период уборки урожая приходится на июль-август. Очень хорошие вкусовые качества при употреблении как в свежем виде, так и законсервированных. Урожайность довольно высокая и составляет 4,5-5 килограмм помидор с одного растения. К основным мерам ухода можно отнести полив, рыхление, прополку и подкормку.

Сорт томатов Трапеза

Сорт томатов Трапеза

Рекомендуется для выращивания в открытом грунте и необогреваемых пленочных теплицах на садово-огородных участках, приусадебных и фермерских хозяйствах. Требует подвязки к кольям. Сорт отличается устойчивостью к экстремальным условиям выращивания, засухе, пониженным и повышенным температурам. Сорт представлен индетерминантными, раскидистыми растениями, высотой 150–180 см. Облиственность умеренная, ветвистость сильная. Лист мелкий, зеленый, относительно гофрированный. Соцветие простое, компактное. Первое соцветие закладывается над 6–7-м листом, последующие — через 1–2 листа. Плодоножка с сочленением. Плод яйцевидной формы, средней массой 17–21 г. Поверхность гладкая. Окраска незрелого плода зеленая, с темно-зеленым пятном у плодоножки, спелого — красная.  Вкусовые качества свежих плодов отличные.

Сорт томатов Волшебный каскад

Сорт томатов Волшебный каскад

Черри. Рекомендуется для использования в свежем виде, для приготовления различных салатов, сушки. Раннеспелый (85-90 дней). Растение индетерминантное, высотой 1,8-2,2 м, слабооблиственное, требует подвязки и формирования. Лист среднего размера, зеленый. Соцветие простое. Плод округлый, гладкий, окраска незрелого плода зеленая с темно-зеленым пятном у плодоножки, при созревании — красная. Число гнезд 2. Масса плода 20-30 г. Вкус отличный. Товарная урожайность12-16 кг/кв.м. Устойчивость к вертициллезному увяданию, вирусу табачной мозаики, длительный период плодоношения, отличные вкусовые качества, подходит для длительной транспортировки в кистях.

Сорт томатов Иришка F1

Сорт томатов Иришка F1

Раннеспелый сорт. Созревание плодов наступает на 79-108 день после полных всходов. Растение детерминантное. Лист среднего размера, зеленый. Соцветие промежуточного типа. Первое соцветие закладывается над 5-6 листом, последующие — через 1-2 листа. Плодоножка с сочленением. Плод округлый, гладкий, плотный. Окраска незрелого плода светло-зеленая, зрелого — красная. Число гнезд 3-4. Масса плода 58-101 г. Вкусовые качества свежих плодов хорошие и отличные. Содержание сухого вещества в соке 3,6%, общего сахара 1,8%.  Устойчив к вирусу табачной мозаики. Транспортабельный.

Сорт томатов Веселый гном

Сорт томатов Веселый гном

Раннеспелый сорт томатов. Его плоды вызревают за 90-100 суток от дня высевания семян. Выращивают томаты «Веселый гном» на открытом грунте, располагая по 7-9 кустов на 1 м2. Штамбовый, детерминированный сорт плодоносит в размере 6 кг/м2. При этом высота его кустов не превышает 50 см. Помидоры этого сорта имеют причудливую цилиндрическую форму. Их вес составляет примерно 80-90 г. Мякоть плода очень плотная, отлично подходит для приготовления свежих салатов и кетчупа.

Посадка томатов

Для того чтобы помидоры в теплице чувствовали себя хорошо, не болели и дали щедрый урожай, нужно по всем правилам подготовить саму теплицу к сезону. Высадка помидоров производится в начале мая. В это время ночи еще холодные, поэтому теплица должна иметь двойной слой пленки. Важно со всех сторон сделать форточки, убрать верхний слой почвы, а оставшуюся землю продезинфицировать медным купоросом. Если выращивание помидоров в теплицах планируется зимой, то необходимо позаботиться о дополнительном обогреве и освещении.

Грядки готовятся за неделю до высадки рассады. Грунт рыхлят, удаляют появившиеся сорняки, вносят перегной. Для бедной почвы на 1 м² понадобится полный стакан древесного угля и 5-7 кг перегноя, для плодородной — 3-4 кг перегноя.

Грядки обычно разбивают вдоль теплицы. Их ширина примерно 50-90 см. Количество зависит от параметров самой теплицы. Между грядками сооружают проход 50-70 см. Между помидорами оставляют расстояние 40-60 см. Схема посадки данной культуры в теплице определяется способом формирования растения и его сортом.

Уход за томатами

Уход за взрослыми растениями помидоров заключается в регулярности полива, подкормке и пасынковании. Поливать нужно часто, но следить, чтобы почва не была слишком влажной, так как это прекрасная среда для развития болезней. Выращивать томаты без подкормки в теплице невыгодно, поэтому удобрять их нужно каждые две-три недели.

Удобрения вносят с появлением первых цветков до первой завязи в таких пределах: на 10 л воды берут 10-15 г аммиачной селы, 50 — 60 г хлористого калия и 50 — 60 г суперфосфата. Литром такой воды нужно поливать одно растение. Не забывайте, что перед внесением удобрений нельзя отказываться от полива. Можно отказаться от минеральных удобрений и заменить их органическими. Навоз разводят в 5-6 л воды, а куриный помет — в 12-15 л. Такой бережный уход при выращивании томатов даст в будущем свои обильные плоды.

Еще один важный момент при выращивании помидоров — это своевременное пасынкование. Мульчирование позволяет увеличить объем урожая, а так же повысить качество плодов.

Помидоры в теплицах формируют в один стебель. Боковые отростки в пазухах листьев при длине 3-5 см отламывают или срезают. Такой уход за стеблями необходим для того, чтобы растения не тратили силы на новые побеги, а направляли их на плоды. Обрывать пасынки придется часто, они растут быстро, поэтому за сезон нужно сделать несколько заходов. Не запускайте их, не позволяйте перерастать. Чтобы они меньше росли, можно окучивать кусты.

Дальнейший уход за растениями примерно одинаков: помните о важности регулярного полива — всегда контролируйте этот процесс, рыхлите землю и проветривайте помещение при выращивании помидор. Ухаживайте за кустами, они должны быть аккуратными: обрывайте нижние желтые листья, пасынки, удаляйте слабые кусты или те, на которых появляются первые признаки заболеваний. Во время цветения кустов встряхивайте их, чтобы пыльца высыпалась и попадала на рыльца для образования завязи

Томаты в кулинарии

Помидоры любимы и почитаемы поварами всего мира. Из них готовят тысячи различных блюд, делают томатный сок и даже варят варенье. Самый популярный соус в мире производится именно из томатов. Без томатного соуса невозможно представить приготовление пиццы, лазаньи и множества других итальянских блюд.

Томаты, или помидоры, широко используют в свежем виде, кулинарии, консервном производстве. Из них изготовляют самые разнообразные продукты, обладающие высокими вкусовыми качествами и питательностью: томат-пюре, томатный сок, томатную пасту, икру, острые соусы, салаты, плоды фаршированные, консервированные, маринованные, соленые.