В этом сезоне в средней полосе наблюдается год яблочный. Заморозки весенние прошли мимо, влаги хватало, засухи не случилось. И вот результат – урожай груш и яблок отменный! Почему же плоды опадают раньше времени? В том, что здоровое дерево избавляется от лишних завязей, нет ничего удивительного. Далеко не из каждого опылённого цветочка получится кондиционная завязь. Обычно растение само регулирует количество плодов, которое сможет прокормить, учитывая погодные условия. И поэтому лишние завязи дерево сбрасывает.
Конечно же, опадение плодов также провоцирует плохой уход: отсутствие полива, большое количество вредителей и болезней, отсутствие подкормок, несвоевременная обрезка и пр. Если же вы выполняете все «требования» сада, то обильное опадание может всё же случиться, например, после сильных ветров и грозовых дождей.
Существует ещё одна причина преждевременного опадения завязей, о которой многие садоводы не знают, – слабое прикрепление плодоножки плода к плодушке (плодовая веточка). Это биологическая особенность определённых сортов деревьев. Распознать её непросто, поэтому советуем провести профилактическое мероприятие (внекорневую подкормку), которая пригодится всем деревьям без исключения. За 3–4 недели до окончательного сбора урожая необходимо опрыскать сад слабым раствором мочевины. Для яблонь приготовьте 0,3%-ный раствор, для груш покрепче – 0,5%. Работы лучше проводить в пасмурную погоду или вечером.
Однако плоды нужно снимать вовремя. Тогда они будут хорошо и долго храниться и дозреют, не испортившись. А для этого нужно правильно определить наступление того самого «часа икс» – момента съёма.
Признаки созревания урожая
- Плоды достигают своих обычных размеров, и начинают происходить явные изменения окраски плода. Зелёный цвет начинает светлеть, переходя в желтоватую или белую окраску, у некоторых сортов плоды приобретают красный оттенок.
- При отсутствии ветра, при надлежащем уходе, при достаточном количестве влаги, здоровые «чистые» плоды начинают потихоньку опадать.
- Яблоки и груши начинают легко отделяться от плодовых веточек.
- У сортов осеннего срока созревания к моменту наилучшего съёма кончики семян (семечек) начинают приобретать коричневый цвет. Разрежьте яблоко и исследуйте семена. Темнеют – снимайте урожай.
Как правильно снимать плоды с дерева
Руководствуйтесь принципом осторожности при съёме плодов с дерева, и яблоки будут хорошо и долго храниться. Плоды мятые, битые, поеденные вредителем, надкусанные не подлежат хранению! Поэтому не пытайтесь сохранить падалицу. И ни в коем случае не обтрясайте дерево.
Снимайте плоды с плодоножкой. Если её вырвать или удалить, яблоки быстро портятся. Аккуратно отделяйте плодоножку от плодушки, берегите её. Не дёргайте, не рвите яблоко. Лучше всего, обхватив яблоко ладонью, слегка приподнять плод и отломить плодоножку от плодушки.
Снимать плоды нужно в сухую погоду, роса должна обсохнуть. Если начались дожди, то сорванные плоды разложите в сухом помещении в один слой, поворачивайте, сушите до полного высыхания. Ни в коем случае не стирайте восковой защитный слой. Он предохраняет плод от высыхания, увеличивая длительность хранения.
Не стоит залезать на дерево, ходить по ветвям, особенно в грубой обуви. Этим нанесёте непоправимый вред саду, да и для самого себя такое занятие небезопасно. Снимайте плоды, пользуясь лестницами (устойчивыми и удобными). Осторожно переставляйте лестницы, не повреждайте плоды, не сбивайте урожай, не ломайте ветви.
Убирать плоды начинайте с нижних ветвей, постепенно перемещаясь выше. Если крона дерева слишком высока, не рискуйте здоровьем, оставьте часть урожая птицам. А весной проведите обрезку, понижающую крону, предварительно изучив методику такого мероприятия.
Хранения яблок и груш
Значение имеет также газовый состав. Рекомендуется температура около 0ои относительная влажность воздуха 90-95%. В домашних условиях яблоки хранят в погребе. Он должен быть сухим, а температура в нем – от 0 до 4°С. Тщательно отобранные яблоки можно уложить в тонкие полиэтиленовые мешочки емкостью до 3 кг, мешочки завязать и подвесить.
Груши хранят так же, как и яблоки. Большое значение имеет срок съема. Важно правильно снимать плоды с дерева, не повреждая их. Плод отделяют вместе с плодоножкой, но, ни в коем случае с плодушкой, к которой он прикреплен. Плодушки многолетние, и, сорвав их, вы лишитесь урожая на несколько лет. Не стирайте с плодов восковой налет. Это защита от испарения воды и повреждений микроорганизмами.
Если плодов достаточно много, то их можно будет хранить их в ящиках, которые должны быть чистыми, сухими и без всякого запаха. Для возможно полного сохранения питательных веществ яблоки можно хранить в измененной газовой среде: для этого их помещают в полиэтиленовый пакет, в котором накапливается углекислый газ в концентрации 5-6% и кислород до 16%. В полиэтиленовую упаковку помещают охлажденные плоды, полная герметизация не обязательна. При хранении в ящиках применяют перфорированные пакеты. Долго сохраняют свежесть яблоки, завернутые в специальную фруктовую тонкую промасленную бумагу. Хорошо также лежат они, если их переложить чистыми древесными опилками или мелкой стружкой.
