Кофе является одним из наиболее распространенным и вкусным бодрящим напитком, с которого начинают свой день большинство людей.
Он создает удивительное настроение сразу после пробуждения, настраивает на плодотворный трудовой день. Но мало кто знает, что для сохранения характерного запаха и свойств кофейных зерен необходимо их правильно хранить. В противном случае кофе перестанет быть таким вкусным и утратит свои основные бодрящие свойства. Рассмотрим правильные упаковки для хранения кофе, от бумажных крафт пакетов до стеклянной тары.
Особенности упаковки для кофе
Для сохранения органолептических свойств кофейных зерен производители используют несколько вариантов упаковки https://pack24.ru. Под действием кислорода кофе может испортиться. Поэтому чаще всего производители предлагают для хранения вакуумную или газонаполненную упаковку. В такой таре рекомендуется хранить жидкие и гранулированные смеси.
Базовая технология хранения предполагает применение системы холодного обдува. Перед применением этой технологии зерна измельчают. Холодный обдув очищает их от двуокиси углерода. После этого кофе можно фасовать по пакетам. Товар отправляют в вакуумные установки для избавления от лишнего воздуха. Подобные брикеты в неповрежденном виде можно хранить больше года. Вскрытый кофе имеет ограниченный срок использования — не более 45 дней.
Увеличение эксплуатационного ресурса продукта до 2-х лет удается получить при использовании газонаполненного метода хранения. При фасовке продукта в зернах из-за активного выделения углекислоты внутрь упаковочной тары помещают дегазационные клапаны (в таких упаковках чаще всего хранят уже обжаренные зерна кофе).
Срок хранения кофе в зависимости от строения упаковки
Упаковка для кофе может быть мягкой, жесткой. Также применяют крафт-пакеты (https://pack24.ru/kraft-pakety), тару в виде металлизированного пластика, стекла, жестяных коробок и банок. Элитные сорта кофе помещают в специальные коллекционные упаковки, подарочные конструкции. Они имеют привлекательный и особенный дизайн. Он подчеркивает высокую стоимость продукции.
Несмотря на прочность и долговечность большинства видов тары для хранения кофе, этот продукт не стоит покупать впрок. Он может испортиться под действием различных внешних факторов, при контакте с ультрафиолетом, повышенной влажностью.
