На старопахотных и плодородных почвах свёклу не подкармливают. Достаточно того, что внесли с осени под перекопку. Если не вносили удобрения с осени и на очень бедных почвах удобрения вносят, желательно в жидком виде, только в первой половине лета после появления настоящих листьев сразу после первого прореживания. Раствор готовят из: аммиачной селитры 30 г, суперфосфата 80 г, хлористого калия 25 г на 10 л воды.
Расход раствора — одна лейка на 15 погонный метр. Свёкла способна накапливать избыточное количество нитратов в корнеплодах (до 8000 мг на 1 кг), поэтому из калийных удобрений лучше брать те, которые содержат хлор. Он способствует снижению нитратов в 1,5 раза. Из азотных удобрений желательно применять натриевую селитру. При использовании нитрофоски, дополнительно добавляют по 1 грамм борной кислоты на 10 л раствора. Через 3-4 недели, когда начнется налив корнеплода, растения можно подкормить настоем коровяка (1:10) с добавлением 2 ч. л. хлористого калия и 1 ч. л. натриевой селитры на 10 л. Указанного количества раствора достаточно для обработки 1-1,5 м2 грядки.
Если на кислых почвах (при рН менее 5) замедляется рост свёклы и листья краснеют, немедленно проведите экстренную подкормку известковым молоком под корень (100 г мела на 10 литров воды). Часто после сильных дождей, в июле-августе, растениям не хватает азота, в таком случае следует провести некорневую подкормку по листьям из ручного опрыскивателя раствором мочевины (1 ч. л. на 5 л воды).
Наиболее эффективно специализированное удобрение Кемира-свекловичное с микроэлементами. (30-40 г на 10 литров воды). Для того чтобы снизить содержание нитратов в корнеплодах, надо вносить азотные удобрения в бороздки глубиной 3-4 см, сделанных на расстоянии 5-8 см от растений, а не по всей поверхности грядки. Свёкле необходим натрий и она хорошо отзывается на подкормку 1%-м раствором поваренной соли. Подкормку солью лучше провести в конце августа по бороздкам. За 1-1,5 месяца до уборки корнеплодов кормить растения уже нельзя.
