Компот из клубники обладает прекрасным ароматом, хорошо утоляет жажду и станет отличным дополнением десертам, но и восполнит нехватку витаминов в зимний период. При правильном приготовлении компот позволяет сохранить всю природную пользу ягод клубники, помимо этого он обладает прекрасными вкусовыми качествами и возбуждает аппетит своим ярким цветом. Компот из клубники богат антиоксидантами, витаминами, фолиевой кислотой и целым набором полезных для здоровья микро- и макроэлементов.
В напиток можно добавлять цитрусовые – цедру лимона или апельсина, иногда кладут просто лимонную кислоту. Компоты из клубники передаст летнее настроение всей семье и гостям праздничного стола.
Ингредиенты:
- клубника — 600 грамм
- сахарный песок — 200 грамм
- вода — 2,5 литра
Способ приготовления:
Для приготовления компота очистим клубнику от плодоножек, плоды должны быть плотными и хорошо созревшими, перезревшие и мягкие ягоды потеряют свою форму при кипячении. Промываем клубнику в дуршлаге, даем воде стечь и выкладываем в трехлитровую стеклянную банку, заранее простерилизованную любым способом. Для получения максимально вкусного напитка ягодой нужно заполнить емкость на треть или на половину.
В кастрюлю с водой добавить сахар и довести до кипения, помешивая, пока сахар полностью не растворится. Добавляем сахарный сироп в банку с клубникой, не доливая примерно 2 см до края банки. Стерилизуем в течении 10 минут и закатываем крышкой. Переворачиваем банку вверх дном и даем остыть. Убираем банку на хранение в прохладное и сухое место.
