Выращивание картофеля
Картофель популярный овощ на грядках современных овощеводов. Российские огородники просто изобретатели в своем деле. Выращивание картофеля для некоторых стало настоящим хобби. Трудно найти в России садовода, который не выращивал бы картофель, но стабильно высокими урожаями могут похвастаться далеко не все.

Эта культура абсолютно справедливо считается сравнительно неприхотливой, но просто бросить в землю клубни и забыть о них до осени — в корне неправильный подход. При точном соблюдении рекомендаций можно с меньшей по площади грядки получить больше клубней. Таким образом экономится место на участке, а это всегда актуально для обладателей стандартных шести соток. Купить картофель отечественной и зарубежной селекции можно в специализированных хозяйствах.

Ранний картофель сегодня любим многими огородниками. И их выбор совершенно оправдан, ведь молодые клубни являются настоящим деликатесом, в котором содержание витаминов в 3 раза выше, чем в старом картофеле. И хотя выращивать такой продукт достаточно хлопотно, но как говорят – цель оправдывает средства.

Подготовка клубней картофеля

Подготовка клубней картофеля

На уровень урожая и сроки поспевания этой культуры большое влияние оказывает предпосадочная подготовка клубней. Для этого отбирают их весом не менее 60—100г. Если они будут мельче, от них, как правило, вырастают слабые кусты, урожай будет низким. Картофель раскладывают на подоконниках, этажерках, полках или специально изготовленных стеллажах не более чем в 2—3 слоя.

Если этих мест не хватило, клубни можно нанизывать на капроновую леску или тонкую проволоку и развешивать у окон и дверей балконов. Клубни раз в неделю надо перекладывать или переворачивать, удаляя при этом все заболевшие и с нитевидными ростками. Температура в помещении должна выдерживаться в пределах 12— 15°С с хорошей освещенностью. Проращивание длится 20—25 дней, но может растянуться и до 40 дней, если не будут выдержаны указанные условия.

Через 5—6 дней из глазков клубней появляются зеленые ростки, затем вокруг них образуются бугорки — зачатки будущих корешков. После посадки клубни дают сильные корни. Проращивание можно вести и в полиэтиленовых мешочках, емкостью до 20кг. Для притока свежего воздуха в мешочках делают отверстия и подвешивают к окнам. Однако на ночь, если помещение неотапливаемое, картофель надо убирать.

Подготовка клубней картофеля

Опытные огородники осуществляют комбинированное проращивание: начинают сухим,заканчивают влажным. Как только образовались ростки, зеленые клубни послойно укладывают в ящики, используя для этого перегной или опилки. Толщина слоя 2—3см. Полив ведется комнатной водой с расчетом увлажнения всех слоев. Влажное проращивание продолжается 6—7 дней.

К концу срока на клубнях образуется еще и корневая система. Теперь надо позаботиться об осторожной доставке таких клубней к месту посадки. Если нет условий для сухого и влажного проращивания, клубни прогревают в комнате 7 дней или провяливают под навесом в течение 5—6 дней при температуре плюс 10—15°С. За это время глазки частично пойдут в рост. Такие клубни дают всходы на 7—8 дней раньше, чем не прогретые, и обеспечивают получение более раннего урожая.

При недостатке посадочного материала можно крупные клубни резать вдоль на 2—3 части. Каждая должна иметь не менее 3—4 глазков и вес 50—70г. Разрезать их надо дня за 2—3 до посадки, чтобы на срезах образовалась пробковая защитная ткань. Ножи следует дезинфицировать столовым 9%-ным уксусным раствором или раствором формалина.

Важно вовремя определить сроки посадки. Ранний картофель высаживают в почву, когда она прогреется на 6—8° на глубину 8—10 см. Это примерно 20—28 марта. Если весна запоздает, то сроки посадки отодвигается на 10—12 дней. Однако всегда надо помнить, что запаздывать с этой работой огороднику никак нельзя. Он рискует оказаться без урожая. Осенью и весной необходимо внести расчетную дозу удобрений. Осенью перед копкой почвы, весной — перед посадкой.

Лучшие сорта картофеля

Сорт картофеля Беллароза

Сорт картофеля Беллароза

Сорт столового картофеля, выведенный немецкими селекционерами и с успехом культивируемый в умеренных климатических зонах. Кусты картофеля имеют крепкие стебли до 75 см в высоту. Листья на кустах довольно крупные и преимущественно закрытые, с легкой волнистостью по краям. Во время цветения кусты покрываются красно-фиолетовыми соцветиями среднего размера.

После цветения на каждом кусте образуется от 7 до 10 крупных картофелин овальной или круглоовальной формы. Весовые параметры картофеля Беллароза, как правило, находятся между 115 и 210 граммами, но бывают и рекордсмены с весом 700-800 граммов.

Кожица картофеля сорта Беллароза красноватая или светло-розовая с мелкими неглубокими глазками. За счет легкой шероховатости и хорошей толщины она отлично защищает мякоть картофеля от повреждений. Сама мякоть может иметь окраску от нежно-желтого до насыщенного кремового цвета.

Сорт картофеля Романо

Сорт картофеля Романо

Картофель Романо является представителем среднеранних столовых сортов. Урожай можно собирать через 75-90 дней после посадки клубней. Стебли прямостоячие, цветки красно-фиолетового цвета вырастают средние.

Гладкие клубни отличаются светло-розовой кожицей. Мякоть на срезе имеет кремовый оттенок (как на фото). Крупные картофелины круглоовальной формы бывают весом 80-90 г и имеют немногочисленные глазки средней глубины. Урожайность одного куста составляет около 700-800 г (примерно 8-9 штук). Содержание крахмала – 14-17%.

Сорт картофеля Винета

Сорт картофеля Винета

Клубни растения с мякотью характерного кремового или желтого цвета заключены в кожуру лишь на тон темнее и покрытую чуть заметной нежной сеточкой. Форма корнеплодов округло-овальная, слегка продолговатая. Средний вес клубней варьируется от 70 до 95 г, максимальный вес клубня достигает 130-140 г. Особая гордость селекционеров – это мелкие, почти незаметные глазки, а кроме того, отсутствие изъянов как снаружи, так и внутри клубня. В них не бывает трещин, потемнений или каких-либо других дефектов. Содержание крахмалистых веществ составляет 13-15%.

Винета – сорт картофеля, образующий прямостоячий раскидистый крупный куст, достигающий 0,7 метра. Листья светло-зеленые с небольшой волнистостью по краю. Цветки – мелкие, с традиционно белыми венчиками. Отличительной особенностью является дружное формирование практически одномерных клубней. На одном кусте их образуется 10-12 штук. Выход товарных корнеплодов весьма высок и достигает 97%.

Сорт картофеля Матеор

Сорт картофеля Матеор

Куст картофеля Метеор высокий, полупрямостоячий. Стебли средней толщины; листья тёмно-зелёные, умеренно рассечённые. Цветы небольшие, с белыми венчиками. Под каждым кустом созревает 10–12 довольно больших (102–147 г) овально-округлых клубней. Кожица картофеля тонкая, с маленькими глазками, имеет кремовый цвет. Мякоть на срезе светло-жёлтая.

Полное созревание картофеля Метеор занимает 70 дней от появления первых всходов, но собирать молодой урожай можно уже на 45-й день. Урожайность довольно высокая — варьируется в пределах 209–404 ц/га. Содержание крахмала в клубнях —12–14,9%. Товарность корнеплодов колеблется в пределах 88–98%. Также этот картофель отличается лёжкостью на уровне 95%.

Сорт картофеля Удача

Сорт картофеля Удача

Сорт подходит для летне-осеннего потребления и хранения, относится к числу ранних (период вегетации от всходов до технической спелости составляет 65-80 дней). За счет интенсивного налива клубней продукцию товарного качества получают уже после 45-го дня.

Кусты средней высоты, полураскидистые, с объемной надземной частью. Ботва мощная, стебли достаточно устойчивы к полеганию, густо покрыты листьями темно-зеленого цвета. Лист матовый с крупными долями. Соцветия состоят из нескольких цветков среднего размера с белоснежными венчиками. Лепестки цветов (чашелистики) заметно отогнуты книзу.

Клубни товарного качества довольно крупные: набирают массу 120-250 г; по форме в основном овальные (недлинные) или округлые. Клубни достаточно ровные с небольшим количеством мелких и неглубоких глазков, хорошо заметных из-за темной (коричневой, сероватой или красноватой) окраски. Кожура гладкая, слегка сетчатая, тонкая, что обеспечивает малое количество отходов при механической очистке. Цвет кожуры варьируется от светло-кремового или желтоватого до бежевого. Мякоть сырых клубней белая, в процессе термической обработки приобретает легкую желтизну, не разваривается.

Сорт картофеля Чародей

Сорт – столовый, среднепоздний. К моменту созревания корнеплодов проходит 80-90 дней. Дает стабильно хороший урожай – на выходе с гектара получают в среднем до 35 тонн плодов. Процент непотребных экземпляров очень мал и составляет 2-3 процента. Вес одного клубня составляет 80-130 граммов, иногда попадаются и более крупные варианты, достигающие в весе 150 граммов.

Куст вырастает средних размеров, прямостоячий, раскидистый. Благодаря пышной кроне куста земля под ним хорошо затенена, что способствует длительной задержке влаги в почве, испарение под солнцем не такое интенсивное. Листья большие, до 15 сантиметров в длине, светло-зеленые, без волнистых краев.

Клубни Чародея крупные, овальные, вытянутые равномерно, глазков мало. Кожура светло-кремового цвета, без шероховатостей. Мякоть имеет молочный оттенок и приятный сладковатый вкус. Цвет картошки не меняется при термической обработке. Содержание крахмала низкое – 12-15 процентов, поэтому картофель хорошо держит форму при варке и жарке. Уровень лежкости выше 95 процентов. Хорошо хранится до самой весны, не теряя внешних и вкусовых качеств.

Сорт картофеля Пикассо

Сорт картофеля Пикассо

Сорт картофеля Пикассо – это яркий представитель голландской селекции. Как и другие сорта, выведенные в Голландии, он имеет отменный вкус, хорошую сопротивляемость болезням и высокую урожайность. Картофелины у этого сорта округло-овальные, большие и тяжелые. Масса одного товарного клубня колеблется от 80 до 140 г. Кожура имеет светло-желтый окрас с характерными розовыми глазками и такими же пятнами вокруг них. Мякоть приятного кремового цвета с небольшим, как для позднего сорта, содержанием крахмала — 10 − 12%. Один куст может иметь до 20 таких клубней.

Прекрасной особенностью данного сорта является то, что он обладает впечатляющей лежкостью. Именно этот сорт лучше всего закупать на зиму из-за практически нулевой вероятности прорастания. Сама картошка годится для приготовления любых блюд, не желтеет при порезах и не имеет свойства развариваться. Более того, урожай хорошо переносит транспортировку, поэтому подойдет и для торговых перевозок.

Выращивание раннего картофеля

Ранний урожай картофеля обуславливается, прежде всего, использованием ранних сортов. Можно посоветовать такие из них как Беллароза, Спринтер, Варба, Ариэль, Майка, Ривьера, Белорусский ранний, Ранняя роза, Чародей, Удача другие сорта. Купить картофель различных сортов поможет специализированные фермерские хозяйства.

Проращивание раннего картофеля можно проводить традиционным способом, но можно и ускорить процесс. Для этого клубни складывают в ящики, обсыпают золой и накрывают слоем мокрых опилок. Ящики устанавливают в теплом месте. Когда ростки начнут пробиваться, картофель переносят в хорошо освещенное помещение. Солнечного света должно быть действительно много, иначе ростки получатся слишком слабыми и тонкими.

 

Выращивание раннего картофеля

Высаживают ранний картофель в конце марта. Для рассады подготавливают неглубокие бороздки, в которые вносят необходимые удобрения. Аккуратно уложив в бороздки картофель, его закрывают землей так, чтобы получились небольшие гребни. Если же картофель высаживается в лунки, вместо гребней  формируют холмики. После завершения посадки, грядки накрывают черной пленкой, прорезывая в ней отверстия для картофельных кустиков. Именно под пленкой удается получить урожай приблизительно на 1 месяц раньше, чем при обычном способе выращивания. Пленка угнетает рост сорняков, обеспечивает растению достаточное количество тепла, а также надежно удерживает на поверхности земли влагу.

Никакой особой обработки картофельные кусты при таком способе выращивания не требуют, за исключением борьбы с вредителями. Кстати, под пленкой можно выращивать картофель всех сортов, но использование ранних и ультраранних сортов картофеля, ранняя посадка и укрытие пленкой дает возможность за один сезон вырастить сразу 2 урожая.

Выращивание раннего картофеля под агроволокном

Агроволокно (спанбонд) – полимерный нетканый материал, который точно так же, как и полиэтиленовая плёнка, согревает растения, но, в отличие от пленки, пропускает воздух и влагу, что является главным преимуществом. Светлое агроволокно полупрозрачно и пропускает солнечный свет. Материал прекрасно стирается. Ширина полотнища – 120-180 см, поэтому одной полосой обычно накрывают 2-3 грядки.

Выращивание раннего картофеля под агроволокном

В зависимости от плотности и качества агроволокна его можно использовать 3-4 сезона. Для укрывания картофеля лучше всего подходит материал плотностью 20-30 грамм на квадратный метр. Такой спанбонд достаточно лёгок, чтобы молодые побеги без ущерба для себя выдерживали его вес. В то же время, даже если заморозки ударят, когда кусты картофеля достигнут высоты 10-15 см, пострадают только верхние листочки, непосредственно упирающиеся в агроволокно.

Грядку агроволокном накрывают так же, как и полиэтиленом: непосредственно после посадки картофеля, не натягивая, прикапывая края, прижимая их камешками либо полиэтиленовыми пакетами с землёй. Дольше всего служит материал с утолщёнными краями. После сбора урожая картофеля, агроволокном часто укрывают помидоры, баклажаны или кабачки, чтобы они дольше плодоносили.

Для защиты картофеля применяют и тёмное агроволокно. В отличие от светлого, оно предназначено для одноразового использования. В таких случаях грядку застилают нетканым материалом непосредственно перед посадкой, а над будущими лунками делают в холсте крестообразные разрезы.

При таком способе клубни будут надёжно защищены от сорняков, а вот от заморозков – лишь до тех пор, пока не появятся всходы. Когда это случится, следует установить над грядкой каркас и натянуть на него полиэтилен или светлое агроволокно.

Спанбонд целесообразно применять в тех случаях, когда при заморозках температура не опускается ниже -6°C. При более серьёзных морозах рекомендуется использовать полиэтиленовую плёнку или же оба материала сразу.

Агротехника выращивания раннего картофеля

Уход за раннеспелыми сортами сводится к применению стандартных приёмов возделывания, но с некоторыми нюансами.

Полив картофеля

При необходимости картофель поливают после появления из земли всех ростков. Второй полив возможен, когда формируются первые, обычно сращённые, листочки и развиваются стебли с листьями.

Полив картофеля

Третий полив соответствует фазе появления бутонов и цветения, когда под землёй на стебле появляется 4–6 побегов с водянистыми зачатками клубней. Ботва интенсивно растёт, а в клубнях образуется крахмал. Потребность растений в воде и питании становится максимальной. Недостаток воды в этот период может спровоцировать сбрасывание цветков и остановку роста клубней. Влажность почвы должна быть в пределах 70–80%. По завершении цветения влажность почвы уменьшают, поскольку при повышенном потреблении жидкости картофель становится водянистым, легко поражается грибами и бактериями.

Рыхление и окучивание картофеля

При появлении почвенной корки и сорняков проводят рыхление не глубже 5 см. При этом нельзя допускать механических повреждений растений, поскольку ростки и корни картофеля не восстанавливаются.

Ранний картофель окучивают один раз в период бутонизации. Стебли разводят немного по сторонам для лучшего освещения солнечными лучами, поскольку в листьях на солнце углекислота и другие элементы превращаются в углеводы и крахмал. За короткий период меньшее количество столонов успевает сформировать крупные клубни.

Подкормка картофеля

Ранние сорта интенсивно поглощают азот, фосфор, калий и магний, микроэлементы бор, медь, марганец. Картофель из-за короткого вегетационного периода медленно использует питательную органику, заложенную осенью в землю, поэтому ранние сорта подкармливают удобрениями в виде растворов.

Подкормка картофеля

При первом окучивании и поливе вносят раствор мочевины (1 ст. ложка мочевины на10 л воды). Азот улучшает усвоение калия и фосфора, но его избыток или запоздалая подкормка может ухудшить вкус картофеля и вызывать интенсивный рост ботвы с приостановкой созревания клубней. Перекармливание азотом снижает иммунитет растений.

Вторая подкормка проводится раствором фосфорных и калийных удобрений во время цветения (1–2 л на куст). Фосфор и калий ослабляют прирост побегов и способствуют наращиванию массы клубней. По окончании цветения при интенсивном формировании клубней корневые подкормки задерживают скороспелое созревание.

Для подкормки можно и лучше использовать птичий помёт с золой, который заливают водой и настаивают сутки, раствор размешивают, добавляют золу. Полученную смесь разводят водой 1 :10 и заливают в отверстие между кустами. После чего землю рыхлят или окучивают.